棒材剥皮是一种用于去除热轧和锻造毛坯的氧化皮、轧屑和表面裂纹的加工方法。毛坯的直径可为4 mm到400 mm以上。棒材剥皮也可应用于厚壁圆筒。

最常见的要进行剥皮的材料是碳钢、弹簧钢及不锈钢。棒材剥皮也可用于其它材料，如高温钢、钛、铝和铀。

尽管应用可能不同，但剥皮后的毛坯常常用作产品生产的过渡产物，还需要进一步加工。例如，它们可能是制造管子和汽车工业轴零件的挤压毛坯。

与常规车削相比，由于棒材剥皮的加工时间短，所以它是高生产效率和低生产成本的切削方法。棒材剥皮的表面质量和尺寸精度也很高，因此在以后的生产阶段仅需少量的切削。