而随着居民消费能力的提高，金枪鱼、剑鱼、旗鱼等高端水产品市场需求在不断提升，存储在低至零下60度的超低温冷库，可以使这些水产品长时间保持其肉质的鲜美，避免因为中心的温度没有办法达到标准的要求而出现变质的现象。这也推高了市场对电动叉车在超低温环境应用的需求。

相较于其他温度冷库，超低温冷库中的搬运，无论是对人员还是设备都是极大的考验。以某金枪鱼加工销售为一体的企业为例，金枪鱼到货后需要迅速装笼，并放入超低温冷库中储存，因此叉车需要频繁在常温和零下六十度的温度环境中进出，由于一半的工作时间都在冷库内，面对温度过低的环境，如果保护措施不足，人员容易被冻伤，车体裸露的塑料件也容易由于低温脆化，因此，超低温冷库叉车必须做专业而全面的改装才能保障安全使用。